Modo de Fazer:
Esmague a mandioca com um garfo (ou passe num espremedor de batatas)
Misture na mandioca amassada a margarina, os ovos, o sal e a farinha
Amasse para misturar bem os ingredientes, depois divida a massa em pequenas porções e (sobre uma mesa enfarinhada) enrole cordões. Vá cortando os cordões em pedaços pequenos (2,5 cm).
Esta parte da receita deve ser feita por um adulto
Levar ao fogo uma panela grande com água, óleo e uma pitada de sal. Quando a água ferver, coloque aos poucos os nhoques para cozinhar. Conforme eles vão subindo à superfície devem ser retirados com uma escumadeira (aquela colherona cheia de furinhos).
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Depois do Nhoque cozido é só cobri-los com o molho de sua preferência. E bom apetite.

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